(上海市第十人民醫院)“女神節”來了，不少姐妹已相約逛街吃飯快樂過節，在祝福每一位女性幸福開心的同時，也想提醒姐妹們，聚餐吃喝時勿忘健康，尤其是患有“多囊卵巢綜合征”的女性需注重食物選擇，健康過節。
多囊卵巢綜合征是引發育齡婦女月經紊亂與不孕常見的原因之一，主要表現出月經失調、無排卵、多毛、肥胖、不孕等。在多囊的發病誘因中，不合理的飲食是其中之一，今天就給多囊患者五條飲食建議。
建議一：首選天然的食物
多囊姐妹應該多吃天然食物并減少精加工食物的攝入。加工食物會導致營養流失，加工的越多，流失越厲害。加工食物，往往添加了很多不健康的添加劑，比如糖、防腐劑、反式脂肪等等。
此外，盡量多選擇輕加工的天然食物，也可減低心臟病、癌癥、抑郁癥、糖尿病等疾病。這里要注意的是，我們不需要瘋狂追求一個不加工天然食物的極端，可以逐步提高天然食物的比例，慢慢靠攏、輕松的持續的改變。
建議二：選擇低升糖指數的食物
多囊患者血糖也易升高，因此在選擇食物的時候要關注升糖指數(GI)，它是用于衡量食物對血糖值的影響，是指食物升高血糖能力。高GI值食物會導致血糖急劇上升再下降，低GI值的食物所含糖類會被緩慢分解或較慢吸收，讓血糖水平的上升和下降更加緩慢。所以吃低GI指數的食物可以讓我們不容易饑餓。葡萄糖的GI是100，GI大于70為高GI食物，GI低于55的為低GI食物。一般GI值在55以下的食物，是糖耐量異常的多囊患者可安心食用的食物。
'示意圖/自制'
建議三：選擇抗炎、抗氧化能力強的食物
超重和肥胖的多囊患者多處于慢性炎癥環境中，血液中炎癥因子的含量也比別人要高，因此建議選擇抗炎食物。油炸的、含大量鹽或糖、反式脂肪或飽和脂肪含量高的食品都會進一步刺激身體已經存在的炎癥，因此首先這類食物不能吃。其次，吃一些可以幫助減少炎癥的食物，比如魚、橄欖油、堅果、亞麻籽等。此外，遵循抗炎飲食應該從水果，蔬菜和全谷物獲得碳水化合物。
多囊患者還適宜選擇抗氧化食物，這類食物可以抑制自由基活動，并減少自由基生成，降低肌膚、身體和器官的老化速度。在水果中，具有抗氧化能力的成分是原花青素、黃酮、單寧、維他命C、胡蘿卜素等成分。含有大量原花青素的莓果類，更是被視為抗老圣品，可以預防膠原纖維的退化及保持肌膚原有的彈性。
簡而言之，遵循抗炎、抗氧化飲食能減輕炎癥、減緩器官老化，同時改善多囊癥狀。
建議四：選擇優質的碳水化合物
有些多囊患者認為如果要減肥，就要限制攝入碳水化合物。事實上，沒有必要完全避免碳水類食物。優質碳水會給身體帶來非常有益的營養元素，可以給身體提供必需的能量，還富含多種有益健康的纖維素、維生素、礦物質和植物營養素。“好”的碳水化合物包括纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全谷類食物。這些天然食材因為富含纖維素，通常都具有更強烈的飽腹感。“壞”的碳水化合物則是精制、加工、纖維含量少的碳水化合物。經過精細加工的碳水食物會使許多有益營養流失。比如當全麥被加工成白面粉后，就失去了麩皮和胚芽的有益價值。
建議五：選擇優質脂肪
膳食脂肪大致可分為不飽和脂肪、飽和脂肪、反式脂肪。只有不飽和脂肪屬于優質脂肪，適量攝入可以有效促進體內頑固脂肪代謝，也就是幫助人體減脂。主要來源有：各種脂質類堅果、種子、牛油果、深海魚等。
飽和脂肪主要存在于肉類、蛋類和乳制品等動物產品中。除了魚油，所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸。市場上棕櫚油雖然也是植物油，但飽和脂肪含量超過豬油，對身體無益。
反式脂肪是植物油注入氫氣后的產物，能讓食物香脆可口，保存期更久。但它是人體無法“辨識”和代謝的脂肪，過多的囤積體內，會造成人體負擔，引起各種疾病。含有反式脂肪酸的食品很多，比如蛋糕、餅干、面包、沙拉醬、炸薯片、巧克力、冰淇淋、糖果。
總結一下，多囊姐妹首選橄欖油，亞麻籽油，椰子油，魚油等，或者選用葵花籽油、玉米油、大豆油等。同時，避免飽和脂肪酸，例如豬油，牛油，羊油，黃油。避開反式脂肪酸，不吃甜品和煎炸食物。
作者：十院科普官、上海市第十人民醫院內分泌代謝科 張曼娜(副主任醫師) 迪麗清娜
（運營：孫歡）
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